¿Qué es un Club Cocina?

La idea de un club cocina o un club de cocina surgio hace algunos años atras cuando con algunos amigos nos reuniamos a celebrar algunos banquetes. Creo que los primeros de los que tengo memoria, eran aquellos que celebrabamos con mis amigos ‘Soko’ y Leandro en tiempos de la secundaria mientras esperabamos a que fuera la hora de entrar a taller. Mi madre trabajaba y con frecuencia teniamos algunas horas libres entre nuestra cursada de la mañana y la de taller de la tarde, horas que usabamos para preparar suculentos banquetes tales como panceta ahumada y asados, regados con abundante gaseosa y helados a los postres.

Si bien es cierto que aquellos banquetes no tenian nada de ‘Gourmet’, empezaron a cultivar aquel valor de un buen rato con amigos, charlando pavadas trascendentales y una buena comida, es decir dos placeres en un solo evento.
Con los años algunos amigos se fueron otros nuevos vinieron, la cocina se amplio volviendose a veces mas sofisticada pero la idea principal nunca cambio: Los buenos amigos, la buena mesa y los buenos momentos.

Ahi es cuando nace el club cocina, y ese personaje simbolico que es Garchoff. Un club cocina es un lugar donde los socios o miembros se reunen a pasar un buen rato, reuniendoes y comiendo. Es un club cocina, porque cocinar es lo que va a producir la comida para todos y cocinar, al menos para mi, es un acto que ofrece a los demas la satisfaccion fundamental de una de las principales necesidades basicas que es el sustento, de ahi que sea tan importante que el punto de reunion sea la cocina.

¿Quien es Garchoff?

Garchoff es un personaje simbolico, mitico diria yo que encarna en el miembro del club que se ocupa de la comida de cada reunion. Me gusta verlo como una persona corpulenta de cabello y bigotes canos, de buen temple y poseedor de una gran experiencia que le permite dar, a todos los que se reunen a su mesa, una inolvidable experiencia gastronomica.